dapur santai: Resep Sambal

Resep Membuat Sambal Bajak Tersadis Sedunia

Rеѕер Mеmbuаt Sambal Bajak Tersadis Sеdunіа - Sambal bаjаk gоrеng merupakan ѕаlаh satu ѕаmbаl реdаѕ warisan nеnеk moyang yang khas dari nusantara. rаѕаnуа уаng реdаѕ dengan ѕеdіkіt rаѕа mаnіѕ dаrі gulа jаwа mеmbеrіkаn ѕеnѕаѕі уаng hu haah. rasanya реdаѕ, gurih dаn ѕаngаt ѕаdіѕ karena rаѕа pedasnya nempel dіlіdаh. ѕереrtі аnеkа ѕаmbаl khas іndоnеѕіа yang memiliki tіngkаt kереdаѕаn ѕеruра уаіtu ѕаmbаl tеrаѕі.

Nama ѕаmbаl bаjаk dari аnеkа kreasinya ѕереrtі ѕаmbаl bаjаk bаwаng, ѕаmbаl bajak petai, ѕаmbаl bаjаk goreng dаn ѕаmbаl bаjаk rаwіt mеmаng ѕudаh ѕаngаt terkenal sebagai ѕаmbаl yang еnаk dаn pedas. selain tеrkеnаl dengan rasa реdаѕnуа уаng ѕаdіѕ, ѕаmbаl bajak jugа mеmіlіkі сіrі khas lаіnnуа, yaitu mеmіlіkі tеkѕtur yang lebih kаѕаr dаrі ѕаmbаl lаіnnуа. untuk bahan-bahan sambal bаjаk уаng digunakan hampir ѕаmа dengan ѕаmbаl-ѕаmbаl lainnya. уаіtu mеnggunаkаn аnеkа cabai rаwіt dаn cabai kеrіtіng mеrаh уаng segar, hаnуа ѕаjа ѕаmbаl bajak mеmаkаі bumbu rempah yang lеbіh kоmрlіt.

Rеmраh-rеmраh ѕеgаr asli Indonesia yang dіgunаkаn аntаrа lаіnnуа уаіtu bаtаng serai, daun ѕаlаm, daun jеruk, dаn lаіn ѕеbаgаіnуа. рrоѕеѕ реmbuаtаn ѕаmbаl bаjаk уаіtu dеngаn cara di ulеg, lalu ditumis atau dіgоrеng hіnggа matang. proses іnі уаng ѕеrіngkаlі membuat ѕі реmаѕаk kеlаbаkаn, kаrеnа aroma реdаѕnуа уаng sangat mеnуеngаt dan mеnggugаh selera untuk segera dіnіkmаtі. ееhmm, sedap makyuss deh.

Untuk ѕаmbаl bаjаk mеmаng ѕudаh tеrkеnаl dі dunіа уа, apalagi bаgі negara-negara уаng mеnуukаі mаѕаkаn реdаѕ ѕереrtі Indonesia. nаmun ada ѕаlаh satu ѕаmbаl bаjаk уаng sangat tеrkеnаl akan kеѕеdараnnуа, yaitu ѕаmbаl bajak gоrеng аlа Bu Rudі Jаwа Timur. ѕаmbаl bаjаk gоrеng Bu Rudі mеmаng bеdа dеngаn sambal bajak lаіnnуа, kаrеnа ѕаmbаl bajak gоrеng yang Khаѕ dаrі Bu Rudi Jаwа Tіmur аdа bahan-bahan tаmbаhаn lаіnnуа yang mеmbuаt ѕаmbаl bаjаk gоrеng semakin ѕресіаl.

Bіаѕаnуа sambal bаjаk аlа Bu Rudі yang berasal dari Jаwа Tіmur іnі mеmаkаі potongan dаgіng sapi dаn tеrі. jаdі ѕudаh bіѕа dibayangkan bukan kеnіkmаtаn dаn kelezatan dari ѕаmbаl bajak goreng Alа Bu Rudi? nаmun dаlаm rеѕер sambal bаjаk tеrѕаdіѕ dіdunіа іnі, kіtа аkаn lеbіh mеnоnjоlkаn rаѕа pedasnya уа. jаdі ѕаmbаl bаjаk goreng раdа kеѕеmраtаn kаlі іnі tіdаk mеnggunаkаn irisan dаgіng ѕарі dаn teri gоrеng.

Sambal bаjаk goreng реdаѕ nіkmаt іnі sangat lеzаt sekali jіkа dinikmati ѕеbаgаі teman lаlараn ѕауurаn mеntаh maupun mаtаng. ѕереrtі kol, sawi, dаun kеmаngі, mеntіmun, dаn aneka lаlараn lаіnnуа. dаn untuk penambah sedapnya, bіѕа disajikan dengan ауаm bakar, ауаm gоrеng, іkаn asin , іkаn bаkаr, gurаmе gоrеng, bеbеk gоrеng dаn аnеkа lаuk lainnya. bagaimana, ѕudаh bеrnіаt mеmbuаt ѕаmbаl bаjаk gоrеng tеrѕаdіѕ dі dunia vеrѕі dapur-santai.blogspot.com іnі dіrumаh? jika iya, уuсk segera dіѕіmаk Bahan-bahan dаn Cara Membuat Sаmbаl Bаjаk Goreng nуа seperti bеrіkut ini.

Resep Membuat Sambal Bajak Tersadis Sedunia

Bаhаn Bumbu Sаmbаl Bajak :

Serai 1 bаtаng ( аmbіl bаgіаn dalamnya, lаlu dіgерrеk )

Dаun ѕаlаm 2 lembar

Daun jeruk 2 lеmbаr ( buаng bаtаng tеngаhnуа lаlu iris tіріѕ )

Lаrutаn аіr asam jawa 2 ѕеndоk mаkаn

Gulа mеrаh iris 2 ѕеndоk mаkаn

Terasi bаkаr 1 ѕеndоk tеh

Tоmаt cherry 4 buаh ( роtоng-роtоng )

Aіr 100 mіlі lіtеr

Minyak 2 ѕеndоk mаkаn untuk mеnumіѕ

Bumbu Hаluѕ/Ulеg Sambal Bаjаk :

Cаbаі kеrіtіng merah 12 buah

Cаbаі rаwіt mеrаh 12 buah

Bаwаng mеrаh 6 butіr

Bаwаng putih 3 ѕіung

Cаrа Membuat Sаmbаl Bаjаk :

Lаngkаh аwаl, раnаѕkаn mіnуаk gоrеng, lalu tumіѕ bumbu hаluѕ, ѕеrаі, dаun ѕаlаm dan dаun jеruk hingga tеrсіum аrоmа wangi ѕеdар. tuang аіr аѕаm jаwа, аіr, gulа mеrаh iris, tеrаѕі bаkаr dаn tоmаt, lаlu aduk hingga rata.

Masak hіnggа mendidih dаn air menyusut, mаtіkаn api kemudian аngkаt dаrі wаjаn.

Sаmbаl bаjаk gоrеng реdаѕ gurіh ѕіар dіѕаjіkаn.

Pemakaian tоmаt сhеrrу di dalam ѕаmbаl bajak mеnаmbаh сіtаrаѕа аѕаm уаng ѕеgаr. huh, tаk bіѕа dіbауаngkаn dеh, rasa ѕеdар dari ѕаng sambal bаjаk gоrеng tеrреdаѕ dіdunіа іnі. so, tunggu ара lаgі? уuсk ѕеgеrа dі рrаtеkkаn Rеѕер Membuat Sаmbаl Bajak Tеrѕаdіѕ Sedunia іnі dі rumаh. bukа juga іnfоrmаѕі аnеkа ѕаmbаl lainnya seperti Rеѕер Membuat Kuah Pесеl, Sаmbаl Pecel Lеzаt уаng sayang sekali jіkа terlewatkan. terimakasih ѕudаh mеmbukа harianresep.blogspot.com, semoga rеѕер-rеѕер уаng kami bаgіkаn dараt bеrmаnfааt untuk аndа. sekian :)

Cara Membuat Resep Sate Taichan Senayan

Resep Sate Taichan Senayan - Sate taichan dari beberapa bulan lalu memang sedang jadi salah satu trend jajanan yang ngehitz di Jakarta. Khususnya di daerah Senayan.

Setahu saya, pertama kali adanya sate taichan memang hanya ada di restauran Senayan. Jadi tak aneh lagi kalau sate ayam yang berwarna putih pucat mengkilat ini memiliki julukan sate Senayan.

Awalnya saya kira sate taichan senayan sama seperti yakitori alias sate ayam Jepang, sate klatak dan sate lilit Bali. Eh ternyata beda ya. Perbedaan terletak di bumbu dan cara penyajian.

Cicipi Juga : Resep Sate Daging Kambing Goreng Favorit Presiden Ala Pak Budi

Menurut saya, resep sate taichan senayan ini merupakan jenis sate ayam yang gampang dan praktis sekali dibuat. Kenapa begitu, soalnya sate taichan tidak menggunakan bumbu kacang a la sate padang, sate ayam dan kambing Madura yang berjibun bahan bumbunya. Biasanya kalau sate kan ciri khasnya di bakar dengan olesan kecap manis dan bumbu kacang ya.

Berbeda dengan resep sate taichan senayan ini, karena sate taichan tidak menggunakan bumbu kacang dan kecap sama sekali. Tapi untuk marinasi daging ayam, cukup menggunakan sedikit minyak sayur, kucuran air jeruk nipis dan penyedap rasa atau bubuk kaldu ayam dan sapi. Aduk dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap, baru deh di bakar sampai matang di atas bara api, teflon maupun happy call.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Klatak Khas Jogja Enak

Kalau mau yang lebih medok bumbunya, bisa ditambahkan 1 siung bawang putih yang di haluskan dan lada bubuk sesuai selera. Kalau saya sih penginnya untuk sate rasanya yang ringan, tapi untuk rasa kuatnya lebih asik di bumbu sambal taichan yang super pedas. Untuk sambal taichan bisa disesuaikan dengan selera, kalau saya sih sukanya yang super judes pedasnya. Bisa di bilang level setan hihihi.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Sate Taichan seperti berikut ini. Cekidot!

Step by Step Membuat Resep Sate Taichan a la Cafe Senayan

instagram.com/the.lucky.belly

Jl Kelapa Hibrida Raya Blok RA3, No.24 Kelapa Gading Jakarta Utara
Harga Rp 20.000,-

Bahan Bumbu Sate :

Dada ayam 1 buah (250 gram), potong dadu
Air jeruk nipis 2 sendok makan
Penyedap rasa (royco rasa ayam atau sapi) 1 sendok makan
Secukupnya minyak sayur

Bumbu Sambal Sate Taichan :

Cabai rawit 7 buah
Cabe merah 15 buah
Tomat 1/4 buah (bisa pakai tomat kecil 1 buah)
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 4 siung
Air 50 mili liter
Gula pasir 1/2 sendok teh (bisa diganti gula merah / gula Jawa)
Lada putih bubuk / merica 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Minyak secukupnya, digunakan untuk menumis

Cara Membuat Sate Taichan ala Abang Senayan :

Langkah awal, potong dadu daging ayam, kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sedikit minyak sayur dan penyedap rasa (bubuk kaldu ayam). Lalu diamkan sampai bumbu meresap, kurang lebih selama 15 menit.
Selanjutnya tusuk-tusuk daging ayam yang sudah di potong-potong tadi dengan tusukan sate (sujen bambu), lalu bakar sampai daging berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.

Proses Membuat Sambal Sate Taichan Pedas :

Uleg halus atau blender semua bahan sambal. Kemudian tumis dengan minyak goreng.
Tumis sampai cabai benar-benar matang dan tidak bau langu. Jika sambalnya terlalu kental maka boleh ditambahkan sedikit air lagi sampai mendapatkan sambal dengan kekentalan yang diinginkan.
Koreksi rasa, kalau ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu sesuai selera. Angkat, matikan api kompornya.

Saran Penyajian Sate Taichan :

Pertama-tama tata rapih sate di atas piring saji lengkap dengan lalaban seperti daun selada, potongan mentimun, irisan tomat, kol dan kemangi lalu sajikan bersama sambal dalam keadaan terpisah dengan sate.
Atau bisa juga dengan mencampurkan sate ke sambal, kemudian sajikan bersama lalaban lengkap bersama potongan lontong / ketupat maupun nasi putih hangat.
Boleh ditambahkan bawang merah goreng jika suka. Mantap!

Tips Membuat Sate Taichan :

Kepedasaan sambal bisa di sesuaikan dengan selera ya, jadi penggunaan jumlah cabe bisa di atur sesuai keinginan.
Jika tidak ada alat bakar, bisa menggunakan wajan datar anti lengket (teflon) dan happy call.

Daging ayam berbeda denga daging sapi, kambing maupun seafood seperti kepiting dan cumi yang boleh dikonsumsi setengah matang. Kalau daging ayam harus benar-benar matang, tidak boleh di konsumsi setengah matang atau hampir matang.

Karena daging ayam setengah matang mengandung banyak bakteri yang bisa membuat sakit perut bahkan diare serius. Jadi di sarankan, Bunda wajib bakar atau panggang daging sate taichan sampai benar-benar matang.

Jangan Lewatkan : Resep Membuat Sate Tahu Ayam Bakar Istimewa

Jika suka, kini juga ada kreasi sate taichan goreng yang tak kalah lezatnya dengan sate taichan bakar original pada umumnya.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Resep Sate Taichan Senayan. Semoga bermanfaat :)

Resep Cumi Woku Tinta Belanga Khas Manado Special

Resep Cumi Woku Tinta Belanga - Versi Wikipedia woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging dan hidangan laut. Daging yang digunakan mulai daging sapi, ayam, bebek dan ikan seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, udang, kepiting serta cumi-cumi. Di Minahasa, Sulawesi Utara kini terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (masakan woku yang dimasak dengan belangga) dan woku daun (masakan woku yang dimasak dalam daun).

Konon masakan woku mendapatkan namanya dari daun woka. Daun Woka adalah salah satu jenis daun lontar yang sering dipakai untuk pembungkus nasi. Jika ditelusuri lebih jauh lagi, dalam sejarah kuliner Manado, bumbu woku adalah bumbu masakan campuran ala Manado yang kaya rasa dengan ciri khas pedas.

Bagi bunda yang bukan asli Manado pasti bertanya-tanya, bumbu woku itu terbuat dari apa saja sih? Sebenarnya bumbu woku menggunakan bumbu dapur yang sering kita gunakan untuk memasak sehari-hari. Bumbu dapur tersebut di antara lainnya adalah daun kemangi, daun jeruk, daun pandan, kunyit, serai, daun bawang, tomat, cabe rawit, jahe dan bawang putih. Untuk membuat woku belanga / balanga harus menggunakan panci atau kuali untuk menunis / menggoreng bumbu hingga matang.

Umumnya bumbu halus dan bumbu rajang ditumis terlebih dahulu di dalam kuali dengan menggunakan sedikit minyak, kemudian masukkan aneka daging, binatang laut atau bahan lainnya yang akan dimasak woku sampai matang. Nah, pada kesempatan kali ini harianresep.blogspot.com akan membagikan salah satu masakan woku yang patut untuk dicoba. Kali ini kami akan menggunakan cumi yang dimasak dengan bumbu manado yaitu Cumi Woku Tinta Belanga.

Jangan Lewatkan : Resep Membuat Cumi Pedas Bumbu Kemangi Enak Makyus

Kenapa disebut cumi woku tinta? Karena dalam pembuatan cumi masak pedas ala bumbu Manado ini kami menggunakan sedikit tinta cumi ke dalam bumbunya. Sebenarnya tak harus menggunakan tinta cumi atau bahkan malah menggunakan tinta hitam cumi yang banyak ke dalam bumbunya. Semua sesuai selera saja, kalau dalam resep cumi woku tinta ini kami menggunakan sedikit ya.

Untuk aroma sedapnya, selain menggunakan daun jeruk dan daun kunyit di sini kita juga akan menggunakan daun kemangi. Penggunaan kemangi bisa di atur sesuai dengan selera. Jika tidak ada skip saja daun kemanginya tak apa-apa, tetap enak dan wangi khas woku kok. Karena bumbu rempah yang digunakan sudah cukup komplit sebagai bumbu woku yang sedap.

Oke deh, yuk langsung saja bun di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Cumi Woku Tinta Belanga Khas Manado seperti berikut ini.

Step By Step Cara Membuat Cumi Woku Tinta Belanga

Resep Cumi Woku Tinta By Bunda Junetha Cinthya Cookpad

Bahan-bahan Cumi Woku :

Cumi-cumi segar 8 buah
Cabe rawit hijau 2 buah
Cabe rawit merah 2 buah
Cabai merah besar 1 buah
Kunyit bubuk 1/8 sendok teh (bisa diganti kunyit segar 1/2 ruas jari)
Sereh 1 batang
Daun bawang 1 batang
Daun kunyit 1 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Tomat cherry 4 buah (bisa diganti tomat biasa 1 buah)
Minyak goreng 5 sendok makan
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bawang merah 6 siung
Jahe 1 ruas jari kelingking
Daun kemangi secukupnya
Tinta cumi sedikit saja atau sesuai selera

Cara Membuat Cumi Woku :

Langkah pertama bersihkan cumi, potong-potong lalu sisihkan.
Bumbu Halus : blender bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe besar dah jahe. Sisihkan.
Selanjutnya iris tipis daun bawang / bawang prei dan potong-potong tomat, sisihkan.
Setelah itu siapkan panci yang sudah berisi minyak goreng. panaskan, masukkan sereh yang sudah digeprek, bumbu halus yang diblender tadi dan daun jeruk. Tumis sampai tercium aroma sedap. Masukkan potongan cumi-cumi, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan air secukupnya, masukkan daun kunyit dan tomat aduk rata. Tambahkan garam, gula dan bubuk kunyit, aduk kembali hingga merata. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan irisan daun bawang dan kemangi.
Aduk rata dan terus masak sampai air agak sedikit berkurang, matikan kompor. Angkat.
Cumi woku tinta balanga siap untuk sajikan hangat-hangat. Nyam!

Cumi-cumi yang biasa dimasak Resep Membuat Cumi Saus Tiram Enak Mudah, cumi rica, cumi saus padang, cumi pedas, Cumi Asin Cabai Hijau, cumi goreng crispy, enak juga loh di masak dengan bumbu woku seperti ini. Rasanya segar dengan aroma rempah yang khas woku. Paling enak disajikan ketika masih hangat bersama nasi putih pulen.

Oh iya dalam Resep Cumi Woku Belanga ini kami menggunakan sedikit tinta cumi. Tidak semua dan tidak yang harus menjadi hitam. Kami gunakan tinta cumi hanya untuk menambah aroma dan rasa saja. Kalau ingin banyak tintanya juga tak masalah, jadi tergantung selera masing-masing ya bun. Untuk penggunaan cabai juga begitu, silahkan atur jumlahnya sesuai selera. Jika suka pedas ya tinggal tambahkan saja dari pedas, pedas banget dan super pedas :)

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cumi Woku Tinta Belanga Khas Manado Special. Semoga bermanfaat, jangan lupa like dan share ya bunsay :) makasih.

Resep Membuat Kuah Pecel, Sambal Pecel Lezat

Resep Membuat Kuah Pecel, Sambal Pecel Lezat - Lama juga admin ngga buat resep sambal ya , setelah kemarin-kemarin sibuk posting aneka Resep Kue Lebaran . akhirnya kali ini admin akan posting resep sambal yang super yumi . yup , sambal sederhana warisan nenek moyang ini memang nikmat sekali . rasanya yang lezat dan khas membuat lidah ingin bergoyang terus jika sudah nikmatinya .

Sambal yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng hingga matang , lalu diberi gula merah dan aneka bumbu rempah lainnya lalu diulek hingga sedikit lembut ini bernama kuah pecel atau sering disebut dengan sambal pecel . selain itu banyak juga yang menyebutnya sambal kacang ataupun kuah kacang . yah , apapun itu namanya , yang jelas sambal yang satu ini memiliki rasa yang super-super lezat dan makyus .

Untuk Kuah pecel atau sambal pecel ini tentunya sangat khas sekali didaerah jawa , entah itu di jawa barat , jawa timur maupun jawa tengah . lain kota dan lain daerah , tentunya kita dapat membedakan citarasa sang kuah pecel . biasanya nih yang membedakannya itu dirasa asin dan manisnya . kayak misalnya untuk daerah sunda , mereka lebih cenderung suka dengan kuah kacang yang lebih terasa asin .

Berbeda lagi dengan kuah pecel yang dibuat oleh orang-orang jawa tengah dan jawa timur . untuk daerah ini biasanya rasa kuah pecel atau sambal pecel nya lebih mantap . karena untuk rasa asin , manis dan pedasnya lebih seimbang dan tentunya sama-sama lezat dong . untuk kuah pecel biasanya dinikmati dengan aneka sayuran yang direbus sesuai selera .

Namun untuk sekarang , kuah pecel atau sambal pecel ini bukan lagi dinikmati dengan aneka sayuran rebus saja . karena rasanya yang lezat seringkali dipadukan dianeka makanan lainnya . seperti siomay , ketupat bakwan , ketupat tahu dan lain sebagainya . nah bagi kalian yang sedang diluar kota , namun rindu akan sambal pecel khas jawa . kalian tepat sekali membuka Resep Kuah Pecel yang kami bagikan kali ini .

Karena admin akan membahas tentang kuah pecel yang super lezat , yang tentunya dari bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya dengan mudah . penasaran ? yasudah , tak panjang lebar lagi ya .. yuck segera disimak Bahan-bahan Dan Cara Membuat Kuah Pecel, Sambal Pecel nya seperti berikut ini . selamat mencoba :)

Resep Membuat Kuah Pecel, Sambal Pecel Lezat

Bahan-bahan Kuah Pecel :

Kacang tanah beserta kulit arinya 1 kilo gram ( goreng hingga matang )
Gula merah / gula jawa ( gula aren ) 1/2 kilo gram ( disisir hingga halus )
Cabai merah keriting 150 gram ( dipotong-potong sepanjang 3 centi meter )
Cabai rawi merah 10 butir ( skip jika anda tidak suka pedas )
Bawang putih 7 siung
Kencur 6 buah ( ukuran 1 ruas jari )
Daun jeruk purut 10 lembar
Garam 3 sendok makan
Air asam jawa 5 sendok makan ( rendam asam jawa dengan air panas untuk menghasilkan air asam yang kental )
Minyak 100 mili liter atau secukupnya ( digunakan untuk menumis bumbu )

Cara Membuat Kuah Pecel :

Langkah awal , haluskan kacang tanah yang sudah digoreng tadi dengan food processor , di ulek atau dengan blender . begitu juga dengan gula merah , proses hingga halus ya . jika sudah halus semua , campur kacang tanah dan gula merah menjadi satu . sisihkan .
Selanjutnya panaskan 100 mili liter minyak goreng atau secukupnya , lalu goreng cabai , bawang putih , kencur , dan daun jeruk hingga semua bahan layu dan matang . angkat , tiriskan , haluskan .
Selanjutnya tuang bumbu halus , garam , dan air asam ke dalam wadah berisi kacang tanah dan gula merah yang sudah dihaluskan tadi . aduk hingga rata . ( anda dapat mengaduknya dengan menggunakan tangan yang terbungkus dengan sarung tangan agar semua bumbu dapat tercampur dengan rata . aduk dan remas-remas semua bahan hingga sambal terasa mulai liat , lengket dan menggumpal ) . cicipi rasanya , jika ada yang kurang silahkan tambahakan sesuai selera .
Terakhir masukkan sambal kedalam wadah tertutup rapat dan simpan di kulkas agar dapat bertahan lama , kurang lebih hingga 2 bulan . santap kuah pecel bersama sayur rebus atau siomay , selesai .

Bahan-bahan kuah pecel diatas dibuat untuk mendapatkan sekitar 1 1/2 kilo gram kuah pecel . jika anda ingin membuatnya lebih sedikit atau lebih banyak silahkan kurangi atau tambahkan semua bahan-bahan yang akan digunakan . oh iya , dalam resep ini admin sengaja memakai kacang dengan kulit arinya untuk menghasilkan kuah pecel yang lebih gelap warnanya . namun , anda juga bisa menggunakan kacang tanah yang telah dikupas untuk menghasilkan warna yang lebih cerah .

Untuk menggoreng kacang tanahnya hati-hati ya , jangan sampai gosong agar hasil kuah pecelnya lezat sempurna tanpa ada rasa pahit karena menggunakan kacang yang gosong . saat menggorengnya harus hati-hati juga karena kacang suka meletup kala di goreng . untuk menghindari kegosongan , anda cukup menggoreng hingga kacang terlihat mulai berubah warna menjadi gelap saja . jangan sampai menggoreng kacang terlalu berlebihan karena kacang akan terus melanjutkan pematangannya bahkan saat telah diangkat dari minyak .

Selain itu untuk menghindari kecipretan minyak panas ketika menggoreng cabai , anda dapat melakukan tips sederhana yang kami berikan . caranya belah bagian tengah cabai dengan pisau yang tajam , agar cabai tidak meletus saat digoreng . dan anda pun akan terhindar dari cipretan minyak panas yang sangat mengerikan :D hehehe .

Yasudah , kami rasa cukup dalam pembahasan tentang Resep Kuah Pecel nya . selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Kuah Pecel, Sambal Pecel Lezat ini dirumah yah . jangan lewatkan resep sambal lainnya seperti Resep Membuat Abon Cabai Udang Pedas yang patut dicoba . terimakasih sudah membuka harianresep.blogspot.com , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . sekian :)